«A Study on Waitressing» («Исследование официантской работы») — фотокнига итальянской художницы Элеоноры Агостини, изданная в 2024 году издательством Witty Books. Это многослойный проект, исследующий опыт женщины-официантки через метод театрализованного анализа и критический взгляду.
Элеонора Агостини (Eleonora Agostini) — итальянская художница (род. 1991), работающая в жанрах фотографии, коллажа, перформанса и инсталляции. Агостини получила степень бакалавра фотографии в Istituto Europeo di Design в Милане (2013) и магистра фотографии в Королевском колледже искусств в Лондоне (2018). Цель художницы — рассказать истории, ставящие вопросы о социальных ролях, памяти и повторяющихся ритуалах нашей жизни. Она вошла в шорт-лист премии Foam Paul Huf Award 2024.
В центре повествования — мать художницы, которая более сорока лет проработала официанткой в семейном ресторане. Наблюдая за ней с детства, художница исследует, как женщина «разыгрывает роли в повседневной жизни» и как разделяются ее публичная и частная идентичности.
Через фигуру матери проект рассматривает гендерные роли, невидимый труд и перформативность (скрытый «закулисный» труд), а также вопрос «взгляда» — кто наблюдает и кем наблюдают.
Художница анализирует будничные жесты, позы, объекты и визуальные коды индустрии обслуживания, чтобы разоблачить скрытую власть и гендерную динамику, лежащие в основе этой профессии.
Проект опирается на идеи социолога Эрвинга Гофмана о разыгрывании социальных ролей и на феминистские теории, ставящие под вопрос традиционную роль женщины в публичной сфере. Например, исследуется влияние «публичного взгляда» (gaze) на поведение женщины-официантки — вынужденная соответствовать ожиданиям клиентов, она воплощает выдержку и профессионализм, скрывая истинные чувства.
Фотокнига построена как серия из шести «глав» с разным типом изображений, что отражает идею сцены и закулисья. Издание содержит 168 страниц с примерно 112 фотографиями (чёрно-белыми и цветными) и включает тексты (один из них — эссе писательницы Джоанны Уолш).
Дизайн книги (разработанный графиком Массимилиано Паче) подчеркивает многослойность повествования: каждый раздел книги напечатан на разной бумаге (матовой или глянцевой). Переходы между главами отмечены черной матовой страницей с полупрозрачным калькой, на которой воспроизведены рукописные заметки матери на итальянском — как будто фрагменты ее личных записей из блокнота официантки.
Такая полифония материалов усиливает эффект фрагментарности и смены «сцен», от публичного ресторана до интимного закулисья.
Проект уже был показан на ряде выставок — в Almanac Inn (Турин), Fonderia 20.9 (Верона) и ISSP Gallery (Рига). В 2025 году фотокнига вошла в шорт-лист Rencontres d’Arles, одного из самых престижных фестивалей фотокниг, что подчеркивает её значимость как актуального художественного высказывания.
→ Проект на сайте художницы
→ Прочитать подробный разбор книги можно в рецензии Сары Уинстон в журнале Collector Daily
Фото: Eleonora Agostini
